Самые неприхотливые и ранние сорта лука-порея

Лучшие сорта лука-порея для разных регионов России: названия и краткое описание

Малоизвестный в советское время лук-порей сейчас стал обретать популярность. Ценится он не только за свои вкусовые качества, но и за содержание большого количества полезных веществ, морозоустойчивость и хорошую урожайность. В статье ниже представлены наиболее распространенные сорта лука-порея.

Какие разновидности наиболее известны: названия и описание

Самые подходящие ранние и среднеспелые сорта лука-порея для выращивания в открытом грунте средней полосы Российской Федерации, Ленинградской области и в Подмосковье (краткое описание некоторых из них дано ниже):

Сорта, пригодные для выращивания в Сибири, на северо-западе в холодных регионах страны:

В южных регионах Российской Федерации допускается высадка любого сорта лука-порея.

Алабама

• Сорт: среднепоздний.
• Вегетационный период: 130-150 суток.
• Высота: 60-70 сантиметров.
• Луковичная часть: слабо выражена.
• Масса: 0,3-0,35 килограмма один плод.
• Сбор: конец лета, начало осени.
• Способ употребления: в свежем виде, консервация, для сушки.
• Урожайность: 3-4 килограмма с одного квадратного метра. Хорошо сохраняется в полевых условиях.
• Цвет листьев: темно-зеленый.
• Ширина стебля: 60-70 миллиметров.
• Регионы выращивания: все, но предпочтительнее южные.

Казимир

• Вид: среднеспелый.
• Высота: до 150 сантиметров.
• Длина стебля: 20-30 сантиметров.
• Диаметр: 30-40 миллиметров.
• Использование: в качестве сухой приправы, в салат.
• Листья: темно-зеленые.
• Луковичная часть: небольшая или отсутствует.
• Почва: суглинка, глина.
• Регион: средняя полоса Российской Федерации, Московская область.
• Скорость созревания: примерно 150-200 дней после появления первых всходов.
• Урожайность: 4 килограмма с одного квадратного метра.
• Уход: любит полив и подкормку.
• Ценность сорта: хорошая отбеленная часть растения.

Танго

• Сорт: среднеспелый, устойчив к морозам.
• Высевка: середина мая.
• Длина ножки: 10-15 сантиметров.
• Диаметр: 5 сантиметров.
• Луковица: мало заметна.
• Приблизительный вес: 250 грамм.
• Регионы выращивания: средняя полоса Российской Федерации, Московская область.
• Созревание: после всходов через 150 суток (примерно конец сентября).
• Способ выращивания: рассада и семена.
• Употребление: в свежем или сушеном виде.
• Уход: частое окучивание и подкормка с помощью удобрений.
• Цвет листьев: сине-зеленый; длина и ширина: средняя.

Аллигатор

• Вид: позднеспелый.
• Выращивание: сад, огород.
• Использование: в свежем и консервированном виде.
• Масса плода: 280-310 грамм.
• Ножка: до 30 сантиметров; диаметр: 40-50 миллиметров.
• Подходящий регион: вся территория Российской Федерации.
• Урожайность: до 3,5 килограмм с одного квадратного метра.
• Уход за Аллигатором: после посадки и в дальнейшем необходим регулярный полив и органическая подкормка, окучивание 3-4 раза за вегетационный период.
• Цвет листьев: серо-зеленый; лист широкий и длинный.

Гулливер

• Сорт: среднеспелый.
• Высота стебля: 25-30 сантиметров.
• Диаметр 40-50 миллиметров.
• Масса лука: 150-250 грамм.
• Окрас листьев: насыщенно зеленый.
• Регион выращивания: все.
• Рекомендуемые регион: вся территория РФ.
• Употребление: в свежем виде или консервации.
• Урожайность: 4,2 килограмма с 1 квадратного метра.

Килима

• Вид: раннеспелый, устойчив к болезням и морозам.
• Вегетационный период: 130-140 суток.
• Вес: 50-150 грамм.
• Высота: примерно 100 сантиметров.
• Длина ножки: 15-25 сантиметров.
• Толщина: 50-60 миллиметров.
• Окрас листьев: светло зеленый с восковым налетом.
• Подходящая почва: суглинистая, супесчаная, глина.
• Регион выращивания: Сибирь, холодные регионы.
• Сбор урожая: середина лета.
• Способ выращивания: рассада, семена.
• Употребление: в свежем виде, консервации, в вареном виде.
• Урожайность: 2-2,5 килограмма с одного квадратного метра.
• Уход: чувствителен к влажности, рыхлению и азотному удобрению.

Голиаф

• Сорт: ранний.
• Выращивание: средняя полоса Российской Федерации, Московская область.
• Высевка: конец сентября, начало октября.
• Высота: 0,8-1 метр.
• Использование: свежий и сушеный вид.
• Листья: серо-зеленые; длина и ширина: средняя.
• Луковичная часть: слабовыраженная.
• Масса: 125-200 грамм.
• Ножка: 0,28-0,3 метра в высоту и 50-60 миллиметров в ширину.
• Отличительная черта: быстрый рост.
• Почва: суглинка, глинка.
• Скорость созревания: 120-130 дней.

Бандит

• Вид: поздний, морозоустойчив.
• Вегетационный период: через 180 суток.
• Выращивание: с помощью рассады.
• Длина стебля: до 0,3 метра, толщина: 40-50 миллиметров.
• Листва: темно-зеленная с синим отливом.
• Луковичная часть: выражена слабо.
• Подходящий регион: все.
• Уход: своевременная подкормка, окучивание и полив.
• Хранение: до 5 месяцев.

Сибирский великан

• Сорт: среднепоздний.
• Высевка для рассады: февраль, март; в грунт: середина мая.
• Высота растения: 100-120 сантиметров.
• Длина листьев: до 0,8 метра.
• Длина ножки: 40 сантиметров, диаметр: 80 миллиметров.
• Использование: в свежем виде (в салатах, супах) и в замороженном.
• Размножение: семена, рассада.
• Сбор урожая: поздняя осень.
• Уход: 2-3 окучивания в сезон.
• Регион выращивания: все.

Больше информации об этом сорте вы найдете здесь.

Веста

• Вид: ранний, устойчивый к болезням, морозостойкий.
• Вегетационный период: 120 дней.
• Вес: до 0,23 килограммов.
• Высадка семян: март; в грунт: на 70 сутки.
• Высота: 100-140 сантиметров.
• Длина стебля: 26-50 сантиметров; диаметр: 21-30 миллиметров.
• Окрас листьев: светло-зеленый; ширина: 3,5 сантиметра; длина: 68-70 сантиметров.
• Регион выращивания: средняя полоса РФ, Московская область.
• Способ выращивания: семена и рассада.
• Урожайность: 5,7-6 килограмм с одного квадратного метра.
• Уход: регулярное окучивание и подкормка.
• Хранение: до 90 суток.

Победитель

• Сорт: среднеспелый, морозоустойчив.
• Высота: 100 сантиметров.
• Длина ножки: до 20 сантиметров; толщина: 30-45 миллиметров.
• Луковичная часть: небольшая или отсутствует.
• Масса: 200 грамм.
• Особенности вкуса: присутствует небольшая острота.
• Предпочтительное место произрастания: Сибирь, холодные регионы.
• Применение: консервация, в сыром виде.
• Скорость созревания: 130-160 суток.
• Урожайность: 3,4 килограмма с 1 квадратного метра.
• Цвет листьев: серо-зеленый; длина: 50-55 сантиметров.

О сорте Победитель читайте в другой статье.

Хобот слона

• Вид: раннеспелый.
• Вес: 150 грамм.
• Длина стебля: 15-30 сантиметров; ширина: 2,5 сантиметра.
• Окрас листьев: темно-зеленый.
• Посадка рассады в грунт происходит на 50-60 дней.
• Растение должно иметь не меньше трех листиков.
• Срок: середина мая.
• Регион выращивания: вся территория РФ.
• Употребление: в домашней кулинарии и свежем виде.
• Урожайность: 4-4,3 килограмма с одного квадратного метра.
• Уход: регулярная прополка, полив, рыхление и минеральные удобрения.

Коламбус

• Сорт: раннеспелый, морозоустойчив.
• Вегетационный период: 85 дней.
• Вес: 350-400 грамм.
• Высота: 80 сантиметров.
• Длина стебля: 13-30 сантиметров; диаметр: 70 миллиметров.
• Луковица: выражена слабо.
• Подходящий регион: Краснодарский край, Подмосковье, Урал, Сибирь, Московская область, средняя полоса РФ.
• Сбор урожая: середина лета.
• Употребление: в свежем виде.
• Урожайность: 3 килограмма с 1 квадратного метра.

Предлагаем посмотреть видео о сорте лука Коламбус:

Русский размер

• Вид: раннеспелый.
• Вегетационный период: 6-7 месяцев.
• Высота: до 1,5 метров.
• Длина ножки: до 0,6 метров, толщина: 60-70 миллиметров.
• Окрас листьев: изумрудный; листья расположены веером в количестве 7-15 штук на конце ножки.
• Подходящие регионы: южные – высевка семян в грунт; северные и средняя полоса – с помощью рассады.
• Сбор урожая: середина июля-август.
• Употребление: в свежем виде, консервация.
• Уход: чувствителен к засушливой погоде, необходим обязательный полив в жаркие дни.

Осенний гигант

• Сорт: позднеспелый, может переносить засуху.
• Вегетационный период: 150-200 дней.
• Высота: 100-120 сантиметров.
• Длина стебля: 40 сантиметров; диаметр: 80 миллиметров.
• Окрас листьев: темно-зеленый; длина: до 80 сантиметров.
• Регион выращивания: все.
• Употребление: супы, салаты, в свежем и замороженном виде.
• Урожайность: 3–4 килограмма с одного квадратного метра.
• Уход: постоянный полив, подкормка и окучивание (3-4 раза в вегетационный период), хорошее освещение.
• Ценность сорта: хорошая лежкоспособность.

Болгарский великан

• Вид: раннеспелый, морозоустойчивый.
• Длина стебля: 45 сантиметров; окружность: 40-50 миллиметров.
• Масса: до 400 грамм.
• Подходящий регион выращивания: все.
• Посадка: для рассады – март-апрель; в грунт через 50-60 суток после всходов (в середине мая).
• Созревание: 130-140 дней.
• Срок хранения: до полугода в подвальном помещении или парнике.
• Употребление: свежий и сушеный вид.
• Урожайность: 3,5-5 килограммов с одного квадратного метра.
• Уход: минеральная подкормка (3-4 раза) до начала сентября, окучивание с середины лета.
• Цвет листьев: зеленый с голубоватым оттенком.

Все сорта лука-порея, представленные в статье, можно выращивать в разных регионах на территории Российской Федерации. Для получения быстрого урожая лучше выбирать раннеспелые сорта. Лук-порей богат витаминами и обладает неповторимым вкусом, который хочется ощущать снова и снова.

Лучшие сорта лука – порея для средней полосы России

Лук-порей

Порею присущ более нежный вкус, чем репчатому луку. Он обладает более луковым вкусом, поэтому используется в блюдах для придания особого аромата. Между листьями лука-порея застревают земля и песок, поэтому перед приготовлением его необходимо хорошо промыть.

Для этого лук разрезают пополам вдоль и вертикально подставляют под проточную холодную воду. Лук-порей используется в запеканках, супах, гуляшах, поджарках, с ним прекрасно сочетается сыр. При выборе лука-порея следует отдавать предпочтение растению с плотными и упругими перьями, потому что они могут храниться в холодильнике примерно неделю.

Сорта лука-порея

Раннеспелые сорта лука-порея готовы к уборке в августе — начале сентября, среднеспелые — в октябре, позднеспелые — зимние.

Ранние сорта лук-порея

Голиаф

Раннеспелый сорт. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 130 дней. Высота растения средняя. Листья средней длины и ширины, полуприподняты, серо-зеленого цвета. Длина отбеленной части составляет до 28 см, луковица выражена слабо. Масса составляет 150-200 г. Сорт характеризуется высокой урожайностью. Пригоден для использования в свежем и сушеном виде.

Килима

Раннеспелый сорт. Период от появления всходов до наступления спелости составляет в среднем 126-146 дней. Растение высокое. Длина отбеленной части — до 25 см. Масса составляет 50-150 г. Сорт характеризуется высокой урожайностью.

Среднеспелые сорта лука-порея

Коламбус

Среднеранний сорт. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 150 дней. Растение высокое. Листья приподняты, расположены плотно, окрас серо-зеленый. Длина отбеленной части до 18 см, масса растения — 300-400 г. Вкусовые качества отличные. С 1 м 2 можно получить 3,1 кг. Сорт способен формировать отбеленную часть без окучивания. Подходит для употребления в свежем и сушеном виде, для консервирования.

Камус

Среднеспелый сорт. Период от появления всходов до наступления спелости составляет в среднем 150 дней. Окрас листьев зеленый, присутствует восковой налет средней интенсивности. Длина отбеленной части составляет 18-20 см. Луковица слабо выражена. Вкус слабоострый. Рекомендуется для использования в свежем виде.

Танго

Среднеспелый сорт. Период от появления всходов до наступления спелости занимает 150 дней. Высота растения средняя. Листья полувертикальные, окрас листьев сине-зеленый. Длина отбеленной части достигает до 12 см. Луковица выражена слабо. Масса продуктивной части составляет 200-250 г. Вкус полуострый. Сорт отличается высокой продуктивностью, выровненностью растений, морозоустойчивостью. Используется в свежем и сушеном виде.

Поздние сорта лука-порея

Премьер

Среднепоздний сорт. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 150 дней. Высота растения средняя. Листья полуприподнятые, расположены плотно. Окрас листьев сине-зеленый, имеется восковой налет средне интенсивности. На одном растении расположено 10-13 листьев. Длина отбеленной части составляет 19-23 см. Форма ложного стебля цилиндрическая, луковица слабо выражена. Масса продуктивной части составляет в среднем 430 г. Вкус слабоострый. С 1 м 2 можно получить 4,9 кг. Сорт характеризуется высокой урожайностью, высокими вкусовыми качествами. Используется в свежем и сушеном виде, пригоден для консервирования.

Болгарский

Поздний сорт. Период от появления всходов до наступления спелости занимает 150- 170 дней. Листья малораскидистые. Луковица цилиндрическая удлиненная. Масса продуктивной части составляет 200 г. Вкус полуострый. С 1 м 2 можно получить до 5 кг.

Карантанский

Поздний сорт. Листья раскидистые. Длина отбеленной части достигает 20 см, имеет цилиндрическую форму. Масса продуктивной части составляет 100 г. Вкус полуострый. С 1 м 2 можно получить до 4 кг. Сорт отличается высокой морозостойкостью.

10 лучших сортов лука-порея

За последние 10 лет популярность лука порея в средней полосе России значительно возросла. Все больше дачников интересуются этой культурой. По холодоустойчивости и вкусовым качествам лук порей уверенно опережает репчатый лук. Некоторые огородники полностью переходят на порей, отодвигая репчатый лук на второй план. О том, как выбрать лучшие сорта лука-порея, и пойдет речь в нашем обзоре.

У лука-порея в пищу используют молодые листья и отбеленный ложный стебель с ложной луковицей. Ценность сорта состоит в длине и толщине отбеленной части. Условно выделяют 2 сортотипа: с короткой и толстой «ножкой» и с длинной и тонкой.

Из-за длинного периода вегетации лук-порей в средней полосе выращивают через рассаду. Растения имеют мощные корни с хорошим потенциалом возобновления и благополучно переносят пересадку. Холодоустойчивость растения (выдерживает заморозки до −5 – −7°С) позволяет высаживать сеянцы в грунт ранней весной и убирать урожай поздней осенью. Если оставить порей зимовать на грядке — весной он даст новые листья, а в конце лета выкинет цветочную стрелку с зонтичным соцветием. Семена в средней полосе не вызревают, но в отдельные годы пригодны для дозаривания в домашних условиях.

В уходе важно своевременно окучивать растения для формирования крупной и сочной «ножки». В отличие от репчатого лука порей наращивает зелень вплоть до заморозков. Но если затянуть с уборкой — снизится сохранность продукции.

Рейтинг лучших сортов лука-порея

Лучшие ранние сорта лука-порея

Коламбус (Голландия, 2005)

Рано созревающий сорт лука-порея для подсобных и фермерских хозяйств. Растения мощные, высокорослые. Листья приподняты, длинные и широкие, расположены плотно друг к другу, серо-зеленые, без антоциана. Отбеленная часть длиной 15 – 20 см, диаметром 5 – 6 см, без выраженной ложной луковицы, при хранении становится сочнее. В выращивании порей Коламбус неприхотлив: дает товарную «ногу» без частого окучивания. После уборки не темнеет. Не подходит для длительного хранения — быстро прорастает. Раннее созревание позволяет выращивать сорт в регионах с коротким летом, в средней полосе возможен посев в грунт.

• скороспелость
• неприхотливость

• плохая сохранность
• средняя урожайность

Русский размер (Россия, в реестр не внесен)

Новый среднеранний сорт порея, получивший заслуженную высокую оценку огородников. Растение вместе с розеткой листьев достигает высоты 1 – 1,5 м. Листья плотно прилегают друг к другу, имеют изумрудно-зеленую окраску без антоциана. Выбеленная часть ложного стебля длиной 40 – 60 см, диаметром до 7 см. По отзывам дачников масса созревшей «ноги» достигает 350 – 400 г, что оправдывает название сорта. Вкус нежный, сочный, с приятной остротой. В Московской области садоводы получают «ногу» в 25 – 30 см. В южных регионах результаты приближены к заявленным оригинатором (Русский огород).

• высокая урожайность
• устойчивость к болезням
• экологическая пластичность

• низкая засухоустойчивость
• не переносит полутень

Веста (Россия, 1993)

Тимирязевский сорт лука-порея раннего срока созревания. От всходов до уборки проходит 120 – 135 дней. Растения высотой 1 – 1,4 м, с листьями длиной 60 – 70 см. На светло-зеленых листьях слабый восковой налет. Плотность прилегания листьев средняя. Отбеленная часть длиной 25 – 50 см (зависит от ухода и условий выращивания), диаметром 2 – 3 см, массой 200 – 250 г, нежного слабо острого вкуса. Ложная луковица неразличима. Сорт болезненно реагирует на неблагоприятные погодные условия и отсутствие внимания — снижается урожай и его качество. Ранние сорта не предназначены для длительного зимнего хранения — Веста сохраняет потребительские качества около 3 месяцев.

• ранний выход товарной продукции
• высокое качество зелени
• высокая оценка вкуса

• тонкая «нога»
• плохая сохранность

Голиаф (Голландия, 1997)

Раннеспелый сорт лука-порея для приусадебных и фермерских хозяйств. От всходов до уборки проходит 130 дней. Растения среднерослые, мощные, с полуприподнятыми листьями средней величины. Отбеленная часть длиной 25 – 30 см (отдельные растения дают до 50 см), диаметром 5 – 6 см, массой до 200 – 250 г, плотная, с едва различимой ложной луковицей. Вкус сочный, острый. Отличается активным ростом и жизнестойкостью. После уборки хранится 5 – 6 месяцев в погребе.

Наиболее вкусные и урожайные сорта лука порей

Еще каких-то 50–60 лет назад на постсоветском пространстве эту культуру практически не выращивали, недооценивая ее полезный состав и считая агротехнику сложной. В это трудно поверить сегодня, когда сорта лука порей исчисляются десятками, а само растение настолько востребовано, что уступает лишь луку репчатому и чесноку.

Самый вкусный и полезный из всех культивируемых луков

Королевский лук, и не только из-за размера

Лук порей относится к двухлетним растениям, хотя на юге страны, где на зимовку его оставляют в почве, может плодоносить как многолетняя культура. Ценится за длинную серебристо-белую луковицу продолговатой формы (ложный стебель или «ножку»), которая по вкусу значительно нежней и ароматней репчатого, содержит много калия, витаминов, обладает мочегонным свойством.

Растение медленно стартует – семена прорастают маленькими хрупкими ростками, диаметр которых даже через два месяца после всходов не превышает 2–3 мм. Зато еще через пару месяцев порей поражает королевскими, нетипичными для луковых растений размерами – высотой до 1,5 м и продуктовым органом («ножкой») весом до 400 г.

Длинные плоские листья похожи на чесночные, растут красивым веером. Корневая система мощная, мочковатого типа, если растение на зиму прикопать в песок или торф, способна питать его до весны. Выгоняет стрелку и дает семена на второй год вегетации.

Размер белого стебля зависит от сорта и сроков созревания – ножка более короткая, но массивная у позднеспелых видов, длиннее и тоньше – у ранних. Белую часть можно увеличить искусственно. Для этого используют особый прием, называется «беление ножки» – растение несколько раз за сезон окучивают, не давая основанию стебля зеленеть.

Лук порей характеризуется длинным вегетационным периодом: у ранних сортов – 90–130 дней, средних – 150–160, поздних –180–200. Этой особенностью обусловлена агротехника овощной культуры – в условиях средней полосы, Урала, Сибири чаще всего используется рассадный метод выращивания.

Это интересно! Лучшие рецепты блюд с пореем родом из королевской Великобритании, Франции и Италии. Здесь его кладут в разнообразные салаты, готовят из него луковые супы и пюре, запекают с тимьяном и сыром.

Выбираем сорта с учетом срока созревания

Современная селекция направлена на выведение новых форм и гибридов с улучшенными характеристиками и более ранними сроками созревания, но популярностью у огородников пользуются и старые, проверенные временем сорта лука-порея.

Ранние и среднеранние

Для получения ранней продукции сажают быстрорастущие или летние сорта. Их начинают убирать уже в августе, некоторые через 85–90 дней после прорастания семян. Характерный признак скороспелости – тонкий стебель, осветленная часть которого в длину достигает 30–50 см. Раннюю продукцию используют, как правило, для летнего потребления и переработки.

• Лук порей Коламбус – один из лучших скороспелых сортов голландской селекции с отличным вкусом. Взрослое растение относительно невысокое (70–80 см), формирует ножку длиной до 20 см, диаметром до 6 см, весом до 400 г. Большой плюс в том, что он не нуждается для отбеливания продуктивного органа в многократном окучивании.
• Лук порей Веста – отечественный сорт, не уступающий продуктивному голландцу. Начинает созревать через 120 дней от посева. Взрослое растение мощное, до полутора метров высотой, со светло-зеленым веером листьев. Если овощ несколько раз окучить, получается продуктовый стебель длиной 30 см и весом до 350 г. Ценят Весту за особый сладкий вкус. Чтобы получить гарантированный урожай в регионах с умеренным климатом, культуру рекомендуют выращивать через рассаду.
• Лук порей Хобот слона – сорт с красноречивым названием, формирующий отбеленный ложный стебель длиной до 30 см. Правда, чтобы этого добиться, овощ нужно несколько раз окучить. Обладает хорошим качеством отбеленной части, приятным сладковатым вкусом. В песке его можно хранить несколько месяцев.

Среднеспелые

Сорта среднего срока созревания или осенние формируют более толстую и мощную «ногу» длиной 30–40 см. Листья у них также крупные, иссиня-зеленые с сизым восковым налетом. Если растение оставить в почве и надежно укрыть, после перезимовки оно отрастет и на следующий год даст семена. Среднеспелый порей можно хранить, но не более 2–2,5 месяцев.

• Лук порей Казимир – высокопродуктивный отечественный сорт, с плотной, хорошего качества отбеленной «ножкой» длиной до 30 см и слабовыраженной луковицей. Растение высокорослое с почти вертикальными зелеными листьями. Сорт требователен к влаге, отзывчив на питание, предпочтительный способ выращивания – рассадой.
• Лук порей Победитель выращивают как в однолетнем цикле, так и многолетней культуре – для срезки ароматной и нежной зелени. Растение среднерослое, листья серо-зеленые с сизым налетом, белая часть диаметром 3,5–4 см до 20 см длиной. Отличительная черта – высокая морозостойкость, что позволяет выращивать культуру в холодных регионах.
• Лук порей Слон даст первые сочные стебли уже через 130 дней после посева. Он обладает большой энергией роста, выгоняя надземную часть на высоту 1,5 м и образуя крупный продуктовый орган массой 250–300 г. Рекомендовано выращивание через рассаду и применение приема «беления ножки» способом окучивания стебля на высоту 20–25 см.

Среднепоздние и позднеспелые

Имея срок вегетации 180–200 дней, зимние сорта не успевают вызреть в Сибири, на Урале и других регионах, где безморозный период составляет не больше 150 дней. Даже в более южных районах применяют укрывные технологии с тем, чтобы уборку урожая производить после зимовки ранней весной. Сорта отличаются короткой и утолщенной отбеленной частью, высокой холодоустойчивостью.

• Лук порей Аллигатор – высокий мощный представитель культуры с крупной «ножкой» весом до 300 г. Также ценен для выращивания на зелень, обладающей нежным вкусом и приятным чесночным ароматом.
• Лук порей Карантанский – один из старых сортов. Формирует раскидистое растение высотой до 1 м и продуктовый орган массой 200–300 г. Выборочную уборку начинают проводить через 125 дней, полной зрелости достигает через 200 дней. Чтобы растение успело вызреть до холодов, его рекомендуют выращивать рассадой в возрасте не менее 70 дней.
• Лук порей Бандит – сорт, несмотря на необычное название, выведен голландцами. Это красивое высокорослое растение с темно-зеленой листвой, отливающей синевой. Стебель короткий, утолщенный, с отличным вкусом. Благодаря высокой холодоустойчивости, в регионах с мягким климатом убирают поздней осенью или даже после перезимовки – ранней весной.
• Лук порей Осенний гигант – еще один голландский сорт. Образует крупную белую «ногу» (30–40 см) в поперечном разрезе до 8 см. Период сбора урожая растянут на полтора месяца. Отличается хорошей лежкостью.

Районирование сортов

По результатам сортоиспытания определяют особенности выращивания и полезную отдачу сортимента овощных растений. Говоря о луке порее, наиболее подходящие сорта для Подмосковья относятся к ранней и среднеспелой группе. Это Веста, Казимир, Коламбус, Слон, Голиаф, Танго. Из позднеспелых разновидностей лучше отдать предпочтение растениям с растянутым периодом созревания, например, Карантанскому или Осеннему Размеру.

В более холодных регионах от поздних сортов быстрее всего придется отказаться или предусмотреть их пересадку поздней осенью в отапливаемый парник. Из всего разнообразия лука порей, лучшие сорта для Сибири – это ранние Веста, Коламбус, Голиаф, среднеспелые Ланцелот, Танго, Победитель.

Из видео ниже можно узнать больше о луке порей, его сортах и особенностях выращивания:

Наиболее вкусные и урожайные сорта лука-порея

Лук-порей возделывают с незапамятных времён. Этот овощ был широко распространён ещё в Месопотамии и Древнем Египте. За тысячелетия, прошедшие с момента его введения в культуру, было создано множество сортов, и фермеры могут выбрать разновидность, подходящую для выращивания именно в их климатической зоне. В статье речь пойдёт о характерных особенностях сортов в зависимости от срока вегетации и о специфике возделывания этого полезного овоща, известного также под названием жемчужный, или королевский лук.

Общая характеристика сортов лука-порея

Все сорта этого овоща подразделяются на 3 группы, исходя из вегетационного периода:

• раннеспелые (считаются наиболее урожайными; срок вегетации 3-4 месяца);
• среднеспелые (дают урожай превосходного качества; созревают через 5-6 месяцев после высадки в грунт);
• позднеспелые (им присуща высокая устойчивость к погодным условиям; сбор урожая производят через 6-7 месяцев после посадки).

Для лука средней и поздней спелости, в отличие от раннего, характерно плотное прилегание листьев к стеблю. Также среднеспелый и поздний порей подходит для зимовки в грунте (в регионах с мягким климатом). Необходимое условие — наличие плотного снежного покрова и температура не ниже –15°С. Осенние заморозки также не являются губительными для урожая этих сортов, хотя и останавливают дальнейший рост лука.

Ранние сорта отличаются длиной, достигающей полутора метров, и светло-зелёной окраской листьев, тогда как у позднего порея стебли короткие, коренастые и листва более тёмного оттенка.

Выбираем сорта с учетом срока созревания

В каждой группе сортов есть наиболее популярные благодаря своим высоким потребительским свойствам и внешним параметрам. Рассмотрим их далее в статье.

Сорта раннего созревания

Их ещё называют летними. Эти сорта очень урожайны. Именно их стебли с нежным, сладковатым вкусом чаще всего используются в блюдах французской кухни, в частности для приготовления холодного летнего супа вишисуаз.

Коламбус

Ультраранний голландский сорт. Это мощное, устойчивое к холоду растение, вырастающее до 80 см в длину. Употреблять в пищу можно уже через 85 дней после посева. Приятной для фермеров особенностью является отсутствие утомительной необходимости окучивать лук для получения отбелённой ложнолуковицы.

Веста

Лук Веста с характерной высокой ножкой, достигающей 50 см, был выведен в Московской сельскохозяйственной академии четверть века назад, и с тех обрёл немалую популярность благодаря пикантному сладко-острому вкусу, хорошей устойчивости к болезням и холодам, и отличной урожайности (до 4-5 кг с 1 м²). Веста созревает через 4 месяца после посева. Высота растения может составлять от 100 до 140 см.

Хобот слона

Для него характерны тёмно-зелёные листья, достаточно хорошая урожайность (около 4 кг с 1 м²), высококачественный отбелённый стебель высотой 30 см и способность длительное время храниться, будучи размещённым в ящике с песком.

Сорта средней скорости созревания

Среднеспелый лук-порей — растение с плотным, крепким стеблем и крупными (до 70 см) листьями. Его можно оставить зимовать и в таком случае с приходом тепла лук зацветёт и даст семена.

Казимир

Даёт урожай через 5 месяцев после посева. Растение высокое, но компактное. Ножка достигает 30 см в длину.

Победитель

Известен не только вкусным отбелённым стеблем, употребляемым как в свежем виде, так и для консервации, но и ароматными серо-зелёными листьями, для выращивания которых Победитель оставляют на зимовку. У него отличная морозостойкость.

По сроку созревания Слон приближен к ранним сортам и поспевает уже через 4,5 месяца после посадки. Как и ранний порей, Слон способен вырастать до полутора метров в длину. Неприхотлив к влаге, морозостоек, но нуждается в тщательном окучивании. У Слона плотные, сочные стебли около 20 см в длину и сине-зелёные листья, острые на вкус.

Позднеспелые сорта лука-порея

При возделывании в регионах с мягким и умеренным климатом этот лук обычно прекрасно переносит зиму, находясь на грядках под укрытием. Ложный стебель этих сортов утолщённый и короткий.

Аллигатор

Выращивается как из-за стебля, так и для получения ароматной зелени с лёгким чесночным привкусом. Ножка довольно крупная, как для поздних сортов и достигает 30 см. Для Аллигатора также характерна неплохая урожайность (до 3,5 кг с 1 м²).

Карантанский

Это старинный сорт, появившийся ещё в 1961 году и завоевавший симпатии огородников благодаря отменному вкусу, морозостойкости и превосходной лёжкости. Карантанский отличается тёмно-зелёными листьями, покрытыми характерным восковым налётом.

Созревает лук долго, около 6-7 месяцев, хотя частичный сбор урожая можно начинать уже через 4-5 месяцев после посева. Высаживать его лучше через рассаду, выращивание Карантанского из семян возможно только в тепличных условиях.

Бандит

Как и большинству поздних сортов, голландскому Бандиту присуща короткая ножка, которую, впрочем, можно дорастить до 30 см путём тщательного окучивания и мульчирования грунта. Также отличием от других сортов служат красивые иссиня-зелёные листья. Этот лук можно высаживать позже стандартного времени и оставлять на зиму, собирая урожай в марте.

Осенний гигант

Лук оправдывает своё название, будучи мощным и высоким (более метра), обладая крупной (до 80 см) листвой и несвойственным поздним сортам толстым ложным стеблем, достигающим 40 см. Для получения таких характеристик Гигант требует повышенного внимания со стороны фермера: высокого окучивания, качественных подкормок, обилия света и влаги.

Районирование сортов

Приступая к выращиванию порея, следует учитывать географические особенности вашей местности и выбирать сорт в соответствии с климатом и составом почвы. Далее речь пойдёт о луке-порее, наиболее подходящем для возделывания в средней полосе и суровом сибирском климате.

Для средней полосы России

В средней полосе, в частности в Московской области, имеет смысл выращивать ранний и среднеспелый лук:

За долгие годы возделывания позднеспелый Карантанский также успешно зарекомендовал себя в условиях снежных, умеренно морозных зим и достаточно тёплого, влажного лета.

Для Сибири

Лучшими сортами для Сибири являются ранние и средние:

Уход за пореем

Будучи древней сельскохозяйственной культурой, лук-порей в то же время малоизвестен отечественным фермерам. Причиной тому — специфика климата и опасения по поводу чрезмерных трудозатрат при выращивании.

Рассмотрим основные агротехнологические приёмы, которые потребуются при возделывании порея:

1. Ему нужен обильный полив 1-2 раза в неделю. Дождливым летом эту частоту уменьшают, ориентируясь на состояние почвы, не допуская заболачивания. Режим полива — 15–20 л воды на 1 м². Вода не должна быть ледяной, но и отстаивать её на солнце нет необходимости.
2. Для получения действительно вкусного и сочного стебля растение подкармливают. Через 3 недели после посадки — минеральными удобрениями (20 г азотного удобрения, например, карбамида, и 10 г фосфата калия разводятся в 10 литрах воды), и далее раз в месяц вносятся органические подкормки (настой коровьего и птичьего помёта).
3. Вместе с подкормками начинают обработку порея биопрепаратами для профилактики заражения вредителями (например, Фитоспорином). В период лёта луковой мухи огород следует накрыть агроволокном.
4. Регулярная прополка может быть заменена мульчированием почвы соломой, торфом, опилками.
5. Порею требуется рыхление и окучивание 2 раза в месяц для получения крепкого, длинного, отбелённого стебля.

Особенности сбора и хранения урожая

Сроки сбора урожая зависят от особенностей сорта. Как уже упоминалось, взрослый порей средних и поздних сроков созревания не боится первых осенних заморозков, поэтому с уборкой можно не слишком торопиться, проводя её в несколько этапов и со знанием следующих нюансов:

В конце августа — первой декаде сентября проходит выборочная уборка. Выкапываются зрелые растения, которые препятствуют росту других, или те, что уже точно не дорастут до параметров, заявленных производителем семян. Ориентировочным признаком готовности лука к уборке является наличие 4 широких листьев.

Перед закладыванием на хранение, порей сортируется.

Мелкие, не соответствующие стандарту растения можно:

• высушить в духовке или электросушилке;
• заморозить, предварительно бланшировав и порезав на кусочки, и хранить в пакетах в морозилке.

Крупные растения можно продолжительное время (около 4–6 месяцев) хранить в погребе (в ящиках с песком) или холодильнике (в пакетах с отверстиями для вентиляции). Идеальные условия для хранения — температура 0°С и высокая влажность (около 80%).

Благодаря разнообразию сортов, лук-порей может выращиваться в различных условиях, включая суровый климат Сибири. В статье был дан краткий обзор самых известных сортов этого овоща и рекомендации по его возделыванию.

Популярные сорта лука-порея с различными сроками созревания

Известный немногим людям в советское время, а сейчас набирающий всё больше оборотов из-за своих вкусовых качеств и полезных свойств лук-порей стал любимцем садоводов. Привезли его из Передней Азии, возделывали в Древнем Египте, чтили в Древней Греции, а теперь полюбили и выращивают во всём мире. Еще его величают настоящим королём среди всех видов лука. Он востребован во множестве блюд, а любители своего сада всё чаще проявляют интерес к особенностям его выращивания, охотно изучают лучшие сорта лука-порея, доступные на сегодняшний день.

Лучшие скороспелые сорта

Многие раннеспелые сорта лука-порея по статистике являются наиболее урожайным. Созревают за 130-150 дней при подходящих условиях. Сразу стоит выделить все наиболее значимые ранние сорта лука-порея, и также их главные особенности.

Голиаф – достойный представитель сорта лука-порея, более 30 см приходится на отбеленную часть, имеет широкие серо-зеленые листья. Ухаживайте за ним, иммунитет к болезням у него не самый высокий, а луковица выражена слабо, зато имеет достойный вкус. Предназначение универсальное – потреблять можно не только в свежем, но и в сушеном виде.

А вот сорт Килима интересен тем, что его можно собирать на неделю раньше других ранних видов лука. Длина – 25 см, а «ножка» толщиной около 5 см, набирает массу не более 150 г.

Специально для московского региона селекционерами выведен сорт Веста. С легкостью противостоит множеству болезней, развивается в длину до 50 см, имеет вес до 200 г. Выращивается рассадой, требует окучивания, хранится до 3 месяцев.

За счет длинных листьев сорт лука-порея Коламбус становится очень высокий (до 80 см) и массивный, достигает 400 г при верном подходе и изученной агротехнике выращивания. Отбеленную часть формирует почти без окучивания, а вкусовые качества проявляют себя наилучшим образом.

Отдельного упоминания заслуживает сорт лука-порея Русский размер из-за своей величины. «Нога» до 60 сантиметров, а само растение до полутора метров высотой! Это один из самых популярных представителей сорта крупного лука-порея, заслуживший многократные положительные отзывы садоводов.

В общем, существуют различные сорта скороспелого лука-порея, так что каждый сможет подобрать оптимальный для выращивания вид. Смотрите статью: Лук Эксибишен: как осуществить выращивание через рассаду?

Среднеспелые сорта порея

Вот исчерпывающее описание сорта лука-порея Победитель – его возможно вырастить как за однолетний цикл, так и за два, исключительно ради получения свежей зелени. На серо-зеленых листьях наблюдается сизый налет, а рост растения колеблется в средних значениях. Предпочтение этому порею отдают в холодных регионах из-за его исключительных морозостойких свойств. Белая «ножка» имеет обычный диаметр 3-4 см и до 20 см длиной.

Еще один представитель среднеспелых — сорт лука-порея Чемпион, обладатель полуострова вкуса. Желательная глубина заделки семян при посадке 1 –1,5 см. Необходимо высаживать рассаду на глубину до 10-15 см, а листья и корни обрезать ровно на одну треть. Широкие массивные листья имеют матовый налет, ложный стебель вырастает длиной до 35-40 см, в толщину достигает 5см. После посева в июне-июле нужно укрыть растение и оставить его зимовать, тогда весной оно отрастет и уже в мае достигнет своего съедобного состояния.

Продукт разработки селекционеров из Чехии — сорт Камус. Небольшой диаметр (2-3 см) и высота отбеленной части (18-20 см), однако порой имеет фиолетовый оттенок на листьях, устойчив перед грибковыми заболеваниями. Замечено, что урожайность несколько ниже, чем у других видов, вкус полуострый, к употреблению годится в свежем виде.

Сорт Бастион один из первых среди среднеспелых приносит урожай всего за 155-160 дней! Листья средние по длине, оттенки серо-зеленые или сине-зеленые, отбеленная часть имеет диаметр 4-5 см, достигает в длину около одной трети метра и массы 200 г. Рекомендуется употреблять не только в свежем виде, но и сушить и консервировать.

Крайне продуктивный сорт лука Танго, к тому же имеет высокую морозоустойчивость, иммунитет против болезней. Классический представитель среднеспелых сортов – луковица слабо выражена, нога длиной до 15 см, достигает веса 250 г. Предназначение на обеденном столе универсальное.

Позднеспелые сорта лука-порея

Распространённый сорт лука-порея Карантанский можно описать следующим образом: европейское растение, приспособленное к холодам, регулярно даёт свежую зелень вплоть до наступления первых заморозков. Листья раскидистые, покрыты налётом, похожим на воск, толщина стебля 4-6 см, высота 20 см. Этот сорт стойек к неожиданным заморозкам, наличие снега хорошо защитит его от холодов. Следует укрыть на зиму, если снег отсутствует.

Необычное имя носит сорт лука-порея Бандит, выведенный голландскими специалистами. Густая, тёмно-зеленая листва этого растения отливает синевой. Обладает коротким толстым стеблем и замечательным вкусом. Стойкий и холодоустойчивый, благодаря этому в тёплых краях его убирают либо поздней осенью, либо уже после зимовки.

Асгеос – чадо ВНИИССОК-их учёных, выведен в 90-х годах и прекрасно адаптируется в сибирском климате. Зеленые стебли имеют голубоватый отлив, шириной около 6-7 сантиметров, а в высоту полметра. Слабовыраженная луковица достигает в длину не более 20 см, имеет полуострый вкус, универсален в применении. Растение достигает массы 300-350 грамм. Осенью лук-порей выкапывается и помещается в ящики с песком. Хранится порядка 5-6 месяцев, сохраняя свой вкус.

Сизокрыл – красавец с сине-зелеными листьями, нижняя часть достаточно толстая, но масса сравнительно небольшая – всего 150 г. Листья сидят плотно, формой напоминают веер. Прекрасно переносит зиму, вкус слабоострый. Урожайность 2,9 кг/м2.

Сорт Элефант разработали чешские специалисты. Толщина 3-4 см. Общая масса 200 г. Можно употреблять не только в свежем, но и в сушеном виде, в уходе требователен из-за низкого иммунитета к заболеваниям. За 190-200 дней урожай успеет вызреть, а растение вырасти до 85 см. Сорт Элефант обладает специфическим острым вкусом.

Еще один достойный представитель лук Меркурий, обладающий повышенной резистентностью к грибковым и вирусным заболеваниям. Масса небольшая – от 150 грамм, но при высоких агротехнических навыках вес возрастает и до 200 г. Листья зеленые, а белая “нога” имеет цилиндрическую форму и длину 20 — 25 см.

Правильный подход к выращиванию лука-порея на участке

Одним из главных ключей к достижению хорошего урожая является подбор правильного сорта лука-порея – семена также должны быть известных и проверенных производителей.

Пристально изучайте описание сортов лука-порея на упаковках, рекомендации по агротехнике того или иного вида. Будьте предельно внимательны, это довольно прихотливое растение, главные критерии отбора для посадки на участке сорта лука-порея: выращивание и уход, от выполнения этих требований зависит весь урожай. Также можете посмотреть статью про сорта золотистой смородины.